牛羊肉卷保水劑&護色劑
1.離子強度大、吸收快、腌制時間短、工廠勞效高，效益更好2.抗凍性強，產品切制時冰晶少，小，解凍不失水，產品品相更好3.產品本身異味小，同等出品率，肉感更好，肉香味更濃4.加工過程中溶出的小分子蛋白少，涮煮時泡沫更少，更清潔
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當前經濟形勢越發嚴峻,生產加工企業生存難,導致生產廠家越來越關注成本,但伴隨著成本的降低產品質量無法得到保證,。對此容潤研發團隊快速攻關，開發了肥牛專用保水劑及抗氧化劑，離子強度大、吸收快、腌制時間短、充分挖掘肉的保水潛能，提高出品率，科學配比完美護色延長貨架期，顏色持久，品相更佳，在提高加水量、降低成本的前提下，容潤最大程度保證產品質量，減小產品本身異味，切制時冰晶少，小，解凍不失水，肉香味更濃，肉感好。因加工過程中溶出的小分子蛋白少，涮煮時泡沫更少，消費者的體驗感也更好。