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空氣炸鍋蒜香酥排骨的做法

2021-11-04 10:48:23

空氣炸鍋蒜烤香酥炸排骨

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這個菜做法十分簡單、不需要什么特別的腌料，家里最常用的調味料就足夠，簡單又好吃。

材料準備：排骨400g，料酒、生抽、蠔油各一大勺，白糖半勺、面包糠、大蒜一頭

做法步驟：

1、排骨洗凈，大蒜去皮，加入料酒、生抽、蠔油、白糖抓勻，放冰箱腌制3小時以上入味。

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2、給排骨表面裹上一層面包糠，平鋪放入炸籃中，把腌排骨的大蒜放在上面。

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3、用刷子在排骨上薄薄地刷一層腌排骨的腌料，可以讓外面的脆皮更有滋味。

4、空氣炸鍋190度烤制16--18分鐘，中途拉出翻面，烤制兩面金黃即可。

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烤好的排骨外酥里嫩，鮮香酥脆，十分入味。表面裹的面包糠吸收了排骨的油汁和湯汁，十分酥香，排骨也不會膩。

這道排骨的特點是蒜香濃郁，所以可以多放大蒜，有蒜蓉醬的話可以加些進去，效果更好。最后烤出來的大蒜也很好吃，搭配排骨一起吃，可以去除排骨的油膩感。

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