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海鮮優質蛋白消費崛起，揭秘肯德基同款鱈魚堡熱銷背后的硬核推手
在消費升級大背景下，人們對于健康食品的重視程度增加，作為優質蛋白的海鮮消費崛起。 其中，鱈魚因蛋白質含量非常高，脂肪含量極少而備受矚目，其肉質白細鮮嫩，厚實刺少，老少皆宜，含有多種人體所需的氨基酸和礦物質等等，享有“液體黃金”美譽，名氣頗高。漢堡也是Z時代消費者喜歡的一種美味，兩相結合的鱈魚堡可謂自帶流量。
2022-05-07
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?經典培根工藝技術（干腌法）
經典培根（bacon/basicbacon） 的工藝配方是：原料肉取新鮮的豬腹部肉；腌制劑為亞硝鹽腌制劑（99.5%食鹽+ 0.5%亞硝酸鈉）；調味料選用砂糖，用量是食鹽的一半；腌制劑和調味料的用量總和為新鮮原料肉的5%。
2022-02-07
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容潤無磷保水劑，以其安全無磷的特點，是目前黑魚片保水的主流。
保水劑并非是不可添加于水產加工品的‘毒物’，行業反對的是魚片超高保水現象。迄今為止，在我們國家，對人體健康造成傷害的食品安全事件，沒有一件是合理、合法使用食品添加劑造成的?！?
2021-11-29
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常見的兩種脆皮五花肉的做法詳解
脆皮五花肉是一道色香味俱全，外焦里嫩不油膩、色澤金黃、香酥爽脆口味濃香等，具有傳統特色美食之稱，是香港十大經典名菜之一，也屬于粵菜中的一道名菜。一般在廣東、澳門、香港大排檔及飯店茶餐廳，都有這道經典脆皮五花肉菜肴。
2021-11-20
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零廚家宴菜-家庭啫啫雞煲的做法
雞肉多汁、表皮焗得緊緊的，咬下去像是爆汁一樣的鮮美。洋蔥和大塊的蒜吸飽了湯汁，同樣軟爛美味。如果可以烤箱200度給盤子加熱下再放雞，哇，啫啫醬香瞬間占領空氣，可以說是最簡單的快手大菜了。
2021-11-11
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恒興、國聯、環球、振業等水產巨頭紛紛造訪容潤展臺，共創水產業高品質美好未來
免漿脆肉羅非魚片表示出濃厚的興趣。脆肉羅非魚作為傳統羅非的升級新品，比普通的羅非魚肉質更Q彈爽脆、久煮不爛、土腥味淡，從市場大環境來說，目前國內的火鍋和酸菜魚行業逐漸發展，對魚片產品的需求穩步上漲；近兩年受疫情影響，進口海產品波動大，其中用于魚片制作的巴沙魚柳受到很大的沖擊，亟需尋找國產替代品。
2021-10-30
